给我一块豆腐,我能做出10道美食,好吃易做,味道鲜美

摘要:北京时间20201001关于【给我一块豆腐,我能做出10道美食,好吃易做,味道鲜美】的具体情况和说明,让www.hzwjhwk.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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百花豆腐

食材

300克

水豆腐

200克

日本豆腐

100克

肉末

30克

鲜香菇

15克

红辣椒

葱花少许

6克

3克

鸡粉

各适量

生抽、生粉、蚝油、水淀粉、食用油

1将水豆腐切小块。

2日本豆腐切成小段。

3洗净的鲜香菇、红辣椒均成小块。

4肉末加盐、鸡粉、生抽拌匀,拍打至起浆。

5再撒上生粉拌匀。

6用小勺在水豆腐块上掏出豆腐瓤。

7装入肉末,完成后将豆腐块摆在盘中。

8放上日本豆腐,再撒上少许盐。

9将盘子转至蒸锅。

10盖上盖,大火蒸约5分钟至熟。

11取出备用。

12起油锅,倒入鲜香菇爆香。

13注入少许清水。

14加入蚝油、鸡粉、盐调味,煮至沸。

15用水淀粉勾芡,撒上红辣椒拌匀,即成味汁。

16将味汁浇入盘中。

17最后撒上葱花即成。

蓝莓豆腐

食材

400克

豆腐

各少许

蒜末、葱花

各30克

白糖、蓝莓酱

10毫升

水淀粉

食用油少许

1把洗净的豆腐切成小方块。

2将切好的豆腐块装盘备用。

3锅中倒入适量清水,大火煮沸,再下入豆腐块,煮约2分钟,去除酸味。

4捞出煮好的豆腐块,沥干水分,待用。

5用油起锅,放入蒜末,大火爆香。

6注入少许清水。

7放入白糖,拌匀。

8倒入焯煮好的豆腐块。

9加入适量的蓝莓酱,拌炒匀,续煮片刻至入味。

10倒入少许水淀粉,炒匀勾芡。

11撒上少许葱花。

12将锅中食材盛出装盘即成。

酱汁豆腐

蟹黄豆腐

食材

300克

豆腐

200克

蟹柳

30克

蟹黄

葱花少许

各适量

盐、鸡粉、蚝油、水淀粉

1蟹柳去外包装,切段。

2豆腐洗净,切方块。

3把切好的豆腐块放入盘中备用。

4锅中倒入少许清水,加盐、鸡粉。

5倒入豆腐块焯煮约2分钟至熟。

6捞出沥水备用。

7起油锅,倒入蟹黄炒散。

8倒入蟹柳。

9注入少许清水。

10倒入豆腐块煮沸。

11加盐、鸡粉、蚝油拌匀,再煮2分钟至入味。

12加水淀粉勾芡。

13淋入熟油拌匀。

14盛入盘中。

15撒入葱花即成。

葱油豆腐

食材

500克

豆腐

30克

鲜香菇

40克

洋葱

葱花少许

4克

20克

豆瓣酱

10克

辣椒酱

各适量

水淀粉、鸡粉、老抽、食用油

1洗净的豆腐切成小块。

2去皮洗净的洋葱切丝,改切成粒。

3洗好的香菇切成丁。

4锅中注入适量清水烧热,加盐。

5放入豆腐,煮2分钟。

6将焯熟的豆腐捞出备用。

7用油起锅,倒入香菇炒香。

8放入洋葱,炒匀。

9倒入适量清水。

10加入豆瓣酱、辣椒酱、盐、鸡粉、老抽。

11拌匀,煮沸。

12倒入豆腐,慢火煮2分钟至入味。

13加入少许水淀粉。

14继续在锅中翻炒片刻。

15将做好的豆腐盛入盘中。

16撒上葱花即可。

蚝油豆腐

虾仁豆腐

食材

250克

豆腐

100克

虾仁

50克

上海青

各少许

葱段、姜片、蒜末

各适量

蚝油、老抽、盐、味精、鸡粉、水淀粉、料酒

1将洗净的虾仁从背部切开。

2洗好的上海青对半切开,去叶留梗。

3洗净的豆腐切条块。

4虾仁加盐、味精、料酒抓匀,再加少许水淀粉抓匀,腌渍片刻。

5锅中注水烧热,倒入虾仁。

6汆烫片刻捞起。

7起锅热油,烧至六成热,入豆腐块。

8炸至金黄色,捞出沥油。

9另起锅注水烧热,倒入上海青。

翡翠豆腐

食材

200克

豆腐

100克

莴笋

各少许

彩椒丁、青椒丁、红椒丁、蒜末

3克

2克

鸡粉

各适量

蚝油、老抽、芝麻油、水淀粉、食用油

1取一部分去皮洗净的莴笋切片。

2剩余的莴笋切成丁。

3洗净的豆腐切成块。

4锅中注入适量清水,加盐、食用油烧开。

5倒入莴笋片,焯煮约1分钟至熟。

6将煮好的莴笋捞出摆盘。

7再将切好的豆腐倒入锅中,焯煮约2分钟至熟。

8将煮好的豆腐捞出备用。

9热锅热油,倒入蒜末、彩椒丁、青椒丁、红椒丁、莴笋丁。

10加入焯水的豆腐块。

11注入适量清水烧开。

12再放入盐、鸡粉。

13倒入蚝油、老抽,充分拌匀后大火煮沸。

14加入少许水淀粉拌匀。

15淋入芝麻油,拌匀收汁。

16关火,盛入碗中即成。

过桥豆腐

食材

4个

鸡蛋

300克

豆腐

30克

猪肉

各少许

红椒、葱

各适量

盐、嘉豪鸡粉、料酒、老抽

1葱洗净切葱花。

2红椒洗净切粒。

3猪肉洗净剁成肉末。

4将鸡蛋打入碗内。

5再分别装入垫有保鲜膜的味碟中,淋入少许蛋清。

6将整蛋放入蒸锅。

7加上盖慢火蒸5分钟至熟,取出备用。

8剩余鸡蛋加盐、鸡粉和少许加温水调匀。

9倒入盘内。

10放入蒸锅。

11加盖大火蒸5分钟至熟,取出。

12将蒸熟的整蛋取出,摆在水蛋上。

13将豆腐块放入加了盐、鸡粉的热水锅中焯水后备用。

14将肉末放入热油锅中,与料酒、老抽、盐调成酱料备用。

15将焯水后的豆腐切块放入盘中。

16再撒上酱料。

17撒上葱花。

18装好盘后即可食用。

一品豆腐

红烧豆腐

食材

300克

老豆腐

40克

瘦肉丝

30克

水发香菇

各少许

姜片、蒜片、葱段

3克

3克

味精

3克

白糖

3克

鸡粉

3毫升

老抽

各适量

料酒、水淀粉、蚝油、豆瓣酱、食用油

1将豆腐切成方块。

2洗净的香菇切成丝。

3热锅注油,烧至五成热,倒入豆腐。

4炸约2分钟至豆腐表面呈金黄色。

5捞出炸好的豆腐。

6锅底留油,倒入姜片、蒜片、葱段、香菇。

7再倒入肉丝炒香。

8加料酒炒匀。

9加适量清水。

10加蚝油、盐、味精、白糖、鸡粉、豆瓣酱、老抽炒匀调味。

11倒入豆腐煮约2分钟入味。

12加入水淀粉勾芡。

13再加少许熟油炒匀。

14盛入盘中即可。#豆腐#鸡粉#食材收藏

食材

400克

豆腐

各少许

蒜末、葱花

各30克

白糖、蓝莓酱

10毫升

水淀粉

食用油少许

1把洗净的豆腐切成小方块。

2将切好的豆腐块装盘备用。

3锅中倒入适量清水,大火煮沸,再下入豆腐块,煮约2分钟,去除酸味。

4捞出煮好的豆腐块,沥干水分,待用。

5用油起锅,放入蒜末,大火爆香。

6注入少许清水。

7放入白糖,拌匀。

8倒入焯煮好的豆腐块。

9加入适量的蓝莓酱,拌炒匀,续煮片刻至入味。

10倒入少许水淀粉,炒匀勾芡。

11撒上少许葱花。

12将锅中食材盛出装盘即成。

酱汁豆腐

食材

500克

豆腐

150克

生菜

各少许

蒜末、葱花

2克

4克

白糖

各适量

红醋、番茄汁、水淀粉、食用油

1洗净的生菜切取菜叶。

2将生菜叶装盘备用。

3洗好的豆腐切长方块,装入盘中。

4撒上适量盐备用。

5热锅注油,烧至六成热,放入豆腐块,炸约3分钟至表面呈金黄色。

6将炸好的豆腐块捞出。

7用油起锅,倒入蒜末爆香。

8加入红醋、番茄汁,拌匀煮沸。

9加适量白糖,小火煮至溶化。

10加少许水淀粉,制成稠汁。

11倒入炸好的豆腐,拌炒匀,挂上稠汁。

12将生菜叶垫入盘中。

13盛入豆腐块,浇上稠汁。

14撒上少许葱花即成。

蟹黄豆腐

食材

300克

豆腐

200克

蟹柳

30克

蟹黄

葱花少许


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